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制作凍干中藥材的凍干機(jī)是將中藥材在低溫下蒸發(fā)水分的設(shè)備，其工作原理是通過真空低溫環(huán)境使水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，從而保留了中藥材的營(yíng)養(yǎng)成分。在選擇凍干機(jī)時(shí)，需要考慮設(shè)備的工作原理、效率和功耗等因素，以確保生產(chǎn)出來(lái)的凍干中藥材符合標(biāo)準(zhǔn)。

食品真空冷凍干燥機(jī)能夠在低溫下迅速將食品中的水分轉(zhuǎn)化為固態(tài)，避免了食品在冷凍過程中產(chǎn)生大顆粒的冰晶，保證了食品的口感和質(zhì)量。